호두
만레의고구맛
2015.11.03 18:56
- [기본정보]
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제철 연중 보관온도 -20~0℃ 분류 견과류 열량 652Kcal 유사재료 땅콩 잘맞는 음식 우유
- 효능
- 동맥경화,심신안정,피부미용,변비,당뇨
- [구입요령]
- 들었을 때 묵직하고 껍질을 까지 않은 것이 좋다. 껍질에 구멍이 있는 것은 벌레 먹은 것이니 피하도록 한다.
- [손질법]
- 망치로 두드려 단단한 껍질을 깨고 알맹이를 골라낸다.
- [조리법]
- 멸치와 함께 볶아 반찬으로 먹거나 제과재빵에 활용한다.
- [보관법]
- 산화방지를 위해 껍질을 벗기지 않고 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.
