1.아삭아삭 밥도둑 고추된장박이 만드는법 by.돌하우스
조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[양념 및 소스재료]: 된장 2T, 다진마늘 1/3T, 송송썰은파 1T, 참기름 1/2T, 통깨 1/2T, 매실원액 1T, 설탕 1/3T

[요리순서]

2.미역초무침 by.돌하우스
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[양념 및 소스재료]: 고춧가루 1스푼, 통깨 1/2스푼, 소금 1/2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 조금, 2배식초 1스푼, 송송썰은파 1스푼, 다진마늘 1/2찻스푼

[요리순서]

건미역 한웅큼정도를 미지근한 물에 5분정도 불려줍니다.
오이1/2개는 반달모양으로 썰어주고 당근은 적당량 채썰어줍니다. 파는 송송썰어서 1스푼정도 준비하고 다진마늘은 커피찻스푼으로 1/2정도 준비합니다.
끓는 물에 30초~ 1분 정도 데친 미역은 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
미역에 분량의 양념을 넣어 무치면 완성.

[주재료]: 앉은뱅이밀 (중력분) 200 g, 베이킹 소다 1/3 ts, 베이킹 파우더 1/2 ts, 우유 60 g, 연유 30 g, 비정제 설탕 40 g, 달걀 1개, 소금 약간

[요리순서]

볼에 우유, 연유, 설탕, 달걀, 소금을 넣고 중탕으로 설탕을 완전히 녹인 후 찬물에 받쳐 완전히 식혀줍니다.
가루류 체쳐 넣고 조물 조물 반죽해서 한덩어리로 만든 후 20그램씩 분할해서 팥앙금 만들동안 젖은 면보 덮어 한쪽에 두세요~ 밀가루는 꼭 앉은뱅이밀 아니어도 일반 중력분이나 우리밀 사용하시면 됩니다.
팥앙금은 잘게 다진 호두와 섞어서 30그램씩 분할해 둡니다. 이때 팥앙금이 마를수 있으니까 비닐이나 면보 덮어두세요~
포앙을 합니다..먼저 밀가루 반죽을 밀어펴 앙금을 넣고 헤라로 앙금 주변을 눌러가며 포앙을 해주세요. 잘 여며 꼬집어 주세요. 덧가루 사용하며 포앙하시면 좀더 수월하게 하실수 있어요~ 그렇다고 덧가루를 너무 많이 사용하면 아니아니되어요~
포앙이 완료된 반죽은 위를 살짝 눌러 준후 덧가루 묻힌 5ml 계량 스푼 뒤쪽으로 호두가 들어갈 정도 깊이로 눌러 준후 계란물을 두어번 칠하고 호두를 꾹 박아주세요..
팬에 팬닝합니다.
160~170도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 옆면이 노릇노릇해질 정도로 구워주세요.