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도토리
만레의고구맛

2015.11.03 18:54

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[기본정보]
제철 9월, 10월, 11월, 12월
보관온도 10~15℃
분류 견과류
열량 230Kcal
안맞는 음식 감
효능
중금속 제거,성인병 예방,장염 완화,피로 해소
[구입요령]
겉이 단단하고 껍질이 매끄러운 것, 물에 넣었을 때 떠오르지 않는 것.
[손질법]
물에 담가서 떫은 맛을 없앤다.
[조리법]
묵이나 국수, 수제비로 만들어 먹는다.
[보관법]
껍질을 벗긴 뒤 말려서 냉장보관