올리브
만레의고구맛
2015.11.03 18:50
- [기본정보]
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제철 연중 보관온도 1~5℃ 분류 과일류 열량 72Kcal 잘맞는 음식 토마토
- 효능
- 노화방지,콜레스테롤,항암 효과,혈액순환,심장병 예방
- [구입요령]
- 우리나라에서는 과육을 구입하지 않고 병조림으로 구매한다.
- [손질법]
- 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- [조리법]
- 생과 그대로 먹으면 쓴맛이 있어 먹을 수 없다. 소금에 절여 병조림으로 만들어 먹거나 올리브유를 통해 섭취한다.
- [보관법]
- 병조림을 개봉한 후에는, 공기와의 접촉을 차단하기 위해 잘 밀봉해 냉장보관한다.
