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올리브
만레의고구맛

2015.11.03 18:50

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[기본정보]
제철 연중
보관온도 1~5℃
분류 과일류
열량 72Kcal
잘맞는 음식 토마토
효능
노화방지,콜레스테롤,항암 효과,혈액순환,심장병 예방
[구입요령]
우리나라에서는 과육을 구입하지 않고 병조림으로 구매한다.
[손질법]
흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
[조리법]
생과 그대로 먹으면 쓴맛이 있어 먹을 수 없다. 소금에 절여 병조림으로 만들어 먹거나 올리브유를 통해 섭취한다.
[보관법]
병조림을 개봉한 후에는, 공기와의 접촉을 차단하기 위해 잘 밀봉해 냉장보관한다.

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