포도
- [기본정보]
-
제철 |
8~10월 |
보관온도 |
1~5℃ |
분류 |
과일류 |
열량 |
59Kcal |
유사재료 |
거봉 |
잘맞는 음식 |
사과 |
안맞는 음식 |
설탕 |
- 효능
- 피로회복,시력개선,간,고혈압 예방
- [구입요령]
- 과분이 균일하게 묻어있고 알이 꽉 찬 것이 좋다. 태양광을 많이 받은 위쪽이 달고 아래로 갈수록 신맛이 강하므로 아래쪽을 먹어보고 고른다.
- [손질법]
- 농약을 제거하기 위해 식초를 몇방울 떨어뜨린 물에 10분정도 담가 두고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
- [조리법]
- 생식하거나 주스, 잼, 젤리, 건포도로 활용한다.
- [보관법]
- 너무 차면 단맛이 떨어지므로 2~3일 정도 냉장보관 한다. 포도 봉지에 쌓인 상태로 냉장보관한다.