블루베리
- [기본정보]
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제철 |
7월, 8월, 9월 |
보관온도 |
1~5℃ |
분류 |
과일류 |
열량 |
57Kcal |
유사재료 |
빌베리 |
잘맞는 음식 |
요구르트 |
- 효능
- 노화 억제,변비 예방, 개선,시력 개선,암 예방
- [구입요령]
- 껍질이 거무스름하게 익은 것. 알이 굵고 납작한 것이 단맛과 신맛이 조화를 이루어 맛있다. 표면에 흰 가루가 있는 것이 신선하다.
- [손질법]
- 흐르는 물에 여러 번 씻는다.
- [조리법]
- 잼, 과일샐러드, 케이크 등의 디저트에 사용한다.
- [보관법]
- 밀폐용기나 비닐팩에 넣어 냉장고 채소실에 보관하거나 냉동보관.