배
- [기본정보]
-
제철 |
9월, 10월 |
보관온도 |
1~5℃ |
분류 |
과일류 |
열량 |
43Kcal |
유사재료 |
사과 |
잘맞는 음식 |
육류, 감 |
- 효능
- 고혈압 예방, 개선,소화 촉진,정장 작용,피로 해소
- [구입요령]
- 크고 묵직하며 모양이 옆으로 둥그스름한 것이 단맛이 강하다.
- [손질법]
- 흐르는 물에 씻어 껍질을 깎아 사용한다.
- [조리법]
- 소고기 밑간할 때, 육회에 곁들일 때 사용한다.
- [보관법]
- 냉기에 오래 노출되면 단맛이 빠져 버리므로 상온에 보관하다가 먹기 하루 전 냉장고에 넣어 차갑게 한다.