무화과
- [기본정보]
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제철 |
8월, 9월, 10월, 11월 |
보관온도 |
1~5℃ |
분류 |
과일류 |
열량 |
54Kcal |
잘맞는 음식 |
닭고기 |
- 효능
- 암 예방,정장 작용,피로 해소,피부 미용
- [구입요령]
- 껍질의 붉은색이 진하고 향이 강한 것.
- [손질법]
- 충분히 익은 무화과의 표면을 마른 거즈로 깨끗이 닦는다. 물로 씻을 때는 물기가 무화과속으로 스며들지 않도록 조심해야 하며 씻은 후에는 물기를 완전히 걷는다.
- [조리법]
- 샐러드, 잼을 만드는데 사용한다.
- [보관법]
- 비닐팩 등에 넣어 냉장고 채소실에 보관.