머루
- [기본정보]
-
제철 |
9월, 10월 |
보관온도 |
1~5℃ |
분류 |
과일류 |
열량 |
62Kcal |
유사재료 |
포도 |
잘맞는 음식 |
육류 |
- 효능
- 노화 방지,시력 개선,심혈관 질환 예방,피로 해소
- [구입요령]
- 자연산은 모양이 거칠지만 향기가 더 좋다. 재배한 것은 알이 통통하고 모양과 색이 균일하다.
- [손질법]
- 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.
- [조리법]
- 효소액, 술을 담그는데 사용한다.
- [보관법]
- 물기가 없는 상태로 씻지 말고 비닐팩에 넣어 냉장고 신선실에 보관.