매실
만레의고구맛
2015.11.03 18:14
- [기본정보]
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제철 6월 보관온도 1~5℃ 분류 과일류 열량 28Kcal 유사재료 살구 잘맞는 음식 생선, 육류, 두부 안맞는 음식 살구, 앵두
- 효능
- 고혈압 예방, 개선,노화 억제,피로 해소,피부 미용
- [구입요령]
- 매실주용은 덜 익은 열매를, 매실장아찌용은 여물기 시작한 것이 좋다.
- [손질법]
- 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.
- [조리법]
- 장아찌, 청, 식초 등을 만드는데 사용한다.
- [보관법]
- 깨끗이 씻어 냉장보관
