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망고
만레의고구맛

2015.11.03 18:14

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[기본정보]
제철 6월, 7월, 8월
보관온도 10~15℃
분류 과일류
열량 64Kcal
유사재료 애플망고 
잘맞는 음식 햄
효능
노화 억제,암 예방,피로 해소,피부 미용
[구입요령]
전체적으로 노란빛이나 붉은빛을 띠고 통통한 것. 눌렀을 때 부드러운 탄력이 느껴지고 단내가 나는 것
[손질법]
씨를 남기고 세로로 양옆을 잘라낸 후 과육에 격자모양의 칼집을 넣는다. 그리고 껍질 부분을 밑으로 두고 과육을 밀어올린다.
[조리법]
푸딩, 무스, 케이크, 주스, 샐러드 등을 만드는데 사용한다.
[보관법]
비닐팩에 넣어 냉장고 채소실에 보관.