닭고기
만레의고구맛
2015.11.03 18:10
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 1~5℃ 분류 육류 열량 180Kcal 유사재료 오리고기 잘맞는 음식 인삼
- 효능
- 골다공증,두뇌발달,항암효과,피부미용
- [구입요령]
- 껍질에 광택이 있고 육질이 탄력있는 것이 좋다
- [손질법]
- 닭고기에 붙어 있는 지방은 냄새가 나므로 떼어낸다
- [조리법]
- 탕, 조림 등으로 활용하며 양념을 활용 할 경우 잘 스며들도록 칼집을 내면 좋다
- [보관법]
- 지퍼백에 담아 냉장실이나 냉동실에 보관한다. 냉동실에 오래 보관하지 않는게 좋다
