쇠고기 등심
만레의고구맛
2015.11.03 18:06
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 1~5℃ 분류 육류 열량 219Kcal 유사재료 돼지고기 어깨살 잘맞는 음식 상추
- 효능
- 피로회복,빈혈,성장발육,면역력
- [구입요령]
- 붉은빛이 선명하며 윤기가 나고 마블링이 고르게 분포된 것이 좋다
- [손질법]
- 키친타월에 올려 핏물을 제거하고 후추, 청주 등을 이용해 냄새를 제거한다
- [조리법]
- 구이나 불고기, 전골 등으로 사용한다
- [보관법]
- 밀봉하여 냉장실이나 냉동실에 보관한다
