렌틸콩
만레의고구맛
2015.11.03 18:02
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 10~15℃ 분류 콩류 열량 353Kcal
- 효능
- 콜레스테롤저하,빈혈,항암효과,면역력
- [구입요령]
- 갈색 렌틸콩은 수프나 샐러드로 사용하고, 노란색 렌틸콩은 카레에 사용다. 녹색 렌틸콩은 다른 렌틸콩에 비해 크기가 커서 볶음 요리에 잘 어울린다
- [손질법]
- 이물질을 제거하고 흐르는 물에 2~3회 씻어 준다
- [조리법]
- 쌀과 섞어 밥을 짓기도 하고, 끓여 수프를 만들어 먹거나 삶아 샐러드 등에 사용한다
- [보관법]
- 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다
