병어
만레의고구맛
2015.11.03 17:49
- [기본정보]
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제철 5월, 6월, 7월, 8월 보관온도 1~5℃ 분류 어패류 열량 130Kcal 잘맞는 음식 무
- 효능
- 피로회복,면역력,콜레스테롤저하
- [구입요령]
- 표면에 윤기가 흐르며 눌렀을때 살이 탄탄한 것이 좋다
- [손질법]
- 표면을 칼등으로 긁어 정리하고 아가미쪽으로 내장을 제거한다
- [조리법]
- 구이, 탕, 조림 등으로 사용한다
- [보관법]
- 소금을 고루 뿌려 랩으로 씌워 밀봉하여 냉장실이나 냉동실에 보관한다
