죽순
만레의고구맛
2015.11.03 17:40
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 0~5℃ 분류 채소류 열량 13Kcal 잘맞는 음식 육류
- 효능
- 변비,피로회복,숙취해소
- [구입요령]
- 껍질이 붙어 있는 것을 고르고, 껍질이 녹색인 것이 좋다
- [손질법]
- 껍질을 벗겨내고 쌀뜨물에 삶아주면 아린맛을 제거할 수 있다
- [조리법]
- 볶음, 무침으로 해서 먹는다
- [보관법]
- 삶아 낸 죽순은 위생팩에 소분해서 냉동보관하면 오래 보관할 수 있다
