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더덕
만레의고구맛

2015.11.03 17:40

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[기본정보]
제철 1월, 2월, 3월, 4월
보관온도 1~10℃
분류 채소류
열량 55Kcal
잘맞는 음식 검은깨
효능
피로회복,혈액순환,기관지,콜레스테롤저하
[구입요령]
모양이 길고 곧은것이 좋다
[손질법]
흙을 씻어내고 칼로 긁어 껍질을 벗겨낸다
[조리법]
소금물에 담아 쓴맛을 제거하고, 구이, 튀김 등의 요리로 먹는다
[보관법]
신문지에 싸서 마르지 않도록 10℃ 이하에서 보관한다