쑥갓
만레의고구맛
2015.11.03 17:38
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 0~5℃ 분류 채소류 열량 19Kcal 유사재료 쑥 잘맞는 음식 표고버섯
- 효능
- 변비,피부미용,성인병,불면증 완화
- [구입요령]
- 잎의 색이 진하며 광택이 있는 것이 좋다
- [손질법]
- 시든 부분은 떼어내고 사용한다
- [조리법]
- 국물요리에 향을 더하기 위해 사용되며 숨이 죽을 정도로 살짝만 익힌다
- [보관법]
- 잎에 물을 뿌려주고 신문지에 싸서 냉장 보관한다
