마늘
만레의고구맛
2015.11.03 17:37
- [기본정보]
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제철 3월, 4월, 5월 보관온도 10~15℃ 분류 채소류 열량 120Kcal 잘맞는 음식 돼지고기
- 효능
- 소화촉진,피로회복,혈액순환,항암효과,면역력
- [구입요령]
- 알이 굵고 단단한 것
- [손질법]
- 물에 10분 정도 불려 놓으면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다
- [조리법]
- 생으로 먹기도 하며, 구워 먹기도 한다, 각종 양념에 사용된다
- [보관법]
- 껍질을 제거하기 전 마늘은 망에 넣어 서늘한 곳에 보관하고, 깐마늘은 다져서 조금씩 분리해 냉동실에 보관한다
