생강
만레의고구맛
2015.11.03 17:37
- [기본정보]
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제철 8월, 9월, 10월, 11월 보관온도 0~5℃ 분류 채소류 열량 53Kcal 유사재료 마늘 잘맞는 음식 회
- 효능
- 콜레스테롤저하,항암효과,면역력
- [구입요령]
- 단단하고 크며, 발이 굵고 넓은 것을 선택한다
- [손질법]
- 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 사용한다
- [조리법]
- 특유의 향과 매운맛이 있어 비린내를 없애거나 잡내를 제거할 때 사용한다
- [보관법]
- 오랫동안 보관해야 할 경우 흙이 묻어 있는 채로 신문지에 싸서 신선실에 보관한다
