피망
만레의고구맛
2015.11.03 17:35
- [기본정보]
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제철 4월, 5월, 6월, 7월, 8월, 9월, 10월, 11월, 12월 보관온도 1~5℃ 분류 채소류 열량 24Kcal 유사재료 파프리카 잘맞는 음식 돼지고기, 쇠고기
- 효능
- 항암효과,콜레스테롤저하,면역력,피부미용
- [구입요령]
- 짙은 녹색을 띠며 윤기가 나며 꼭지가 신선하고 기형이 아닌 것이 좋다
- [손질법]
- 먹기 직전에 세척하여 꼭지를 전단 후 조리에 이용한다
- [조리법]
- 생식으로 샐러드에 사용하기도 하고, 기름과 잘 어울려서 볶음요리, 조림이나 전에 이용한다
- [보관법]
- 물기가 있으면 상하기 쉬우므로 물기를 제거하고 신문지를 싸거나 랩, 비닐팩에 담아 냉장고에 보관한다
