샐러리
만레의고구맛
2015.11.03 16:40
- [기본정보]
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제철 연중제철 보관온도 18~22℃ 분류 채소류 열량 12Kcal 유사재료 아스파라거스 잘맞는 음식 돼지고기
- 효능
- 불면증 해소,스트레스,피부미용,혈액순환
- [구입요령]
- 잎이 녹색이고 줄기는 연녹색일 것, 줄기가 굵고 길며 연한 것, 줄기의 요철 모양이 두드러진것,
- [손질법]
- 단단한 심줄 부분을 제고하고 씻어 요리에 사용한다
- [조리법]
- 심줄 부분을 제거하고 샐러드를 만들기도 하며 스프나 육수에 첨가하여 육류의 냄새를 제거하기도 한다
- [보관법]
- 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 보관한다
