1.황태죽 by.Sophie Park

분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]

황태채 30g, 불린 쌀 2/3컵, 쪽파 2줄기, 참기름 2/3TS, 소금 2/3ts, 들기름 2/3ts, 황태 불릴 물 1/4컵, 국물용 멸치 15마리, 다시마 5*5cm 2장, 물 5.5컵

[양념 및 소스재료]

청주 1TS, 다진 마늘 1/2ts, 후춧가루 약간

[요리순서]

1. 황태채는 2cm 크기로 자른 뒤 볼에 물 1/4컵과 함께 넣고 15분간 둔다 물기를 꼭 짜내고 밑간 재료와 섞어 5분간 재운다
2. 냄비에 육수 재료를 넣고 센 불에서 끓이다 끓어 오르면 약불로 불을 줄이고 약 10분간 더 끓여 육수를 만든다
3. 족파는 송송 썰어둔다
4. 약한 불에서 달군 팬에 들기름을 두르고 황태채를 넣어 1-2분간 살짝 볶은 뒤 그릇에 옮겨둔다
5. 중약 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 약 1분간 볶는다
6. 육수 1/2컵을 넣고 투명해질 때까지 2분간 더 볶는다
7. 볶은 황태채를 넣고 1분간 더 볶아준다
8. 육수 4.5컵을 넣고 중약 불에서 약 18분간 끓인 뒤 소금으로 간을 한다
9. 접시에 8을 담고 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리 한다

2.일본식 두부 덮밥 두부 소보로동 만들기 by.숄02

분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[주재료]

두부 300g 한 팩(부침, 찌개용 아무거나), 간장 2T, 설탕 2T (취향에 따라 가감), 미림 1T, 생강파우더 1꼬집 or 생강 다진 것 1/2t, 후추, 참기름 1t, 대파 흰대 다진 것 1T

[요리순서]

1. 간장, 설탕, 미림, 생강은 섞어둔다.
2. 두부는 그릇에 담아,
3. 전자레인지에 2분간 돌리면 요렇게 수분이 나온다. 물기는 따라 버리고 준비.​ ​
4. 팬에 참기름을 두르고 파 다진 것을 넣고 향을 내고,
5. 두부를 넣고 으깨가며 볶는다.​ (미리 손으로 으깨서 넣어도 됨)​
6. 불은 중불 정도로.
7. 볶볶.
8. 요렇게 물기가 웬만큼 날아가고 두부가 적당한 크기가 되면
9. 만들어둔 소스를 붓고 조린다. 나는 두반장 넣을거라 소스를 덜 넣음.
10. 잘 뒤적거리면서 볶는다.
11. 두반장 넣을 사람은 넣고,
12. 후추 넣어 마무리!
13. 요렇게 물기가 없어질 때까지 볶으면 된다.
14. 그릇에 밥!​
15. 두부 소보로!
16. 온천달걀, 초생강, 파를 고명으로 올렸다.

3.매실장아찌 주먹밥 by.칼스버그

분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]

밥 2공기, 매실장아찌 10쪽

[양념 및 소스재료]

매실청 3큰술, 소금 2작은술, 오코노미야끼 소스 조금, 식용유 조금

[요리순서]

1. 고슬고슬하게 지은 밥에 매실청과 소금, 검정깨를 넣어 버무립니다.
2. 밥을 떼어내 매실장아찌를 넣어 동글하게 뭉쳐줍니다.
3. 동글게 뭉친 주먹밥은 기름을 넣고 살짝 달군 팬에 돌돌 굴려가면서 구워냅니다. 구워낸 주먹밥은 그릇에 담구요.
4. 주먹밥위에 오코노미야끼 소스를 살짝 뿌려줍니다. 가스오부시를 솔솔 뿌려내면 완성입니다.