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카레 황금레시피 베스트 3
만레의고구맛

2015.10.30 10:47

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이것저것 만들기 귀찮을 때 생각나는 한그릇 요리! 카레로 맛있는 식사하세요~

1.백종원 카레 굿!! 백종원레시피 by.카푸치노
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
양파1개, 당근1/3개,감자1개,카레2/3봉지 소고기약간(불고기용), 후추약간 전 소고기가 없어서 생략했어요~~
[양념 및 소스재료]
물 , 기름
[요리순서]
  1. 양파는 채썰어주세요
  2. 당근,감자도 채 썰어주세요
  3. 이제부터가 다른 카레와 다른 포인트!! 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 볶아주세요
  4. 양파가 갈색이 나기 시작하죠. 양파를 오래볶으면 단맛이 증가해서 아주 더 맛이 좋아진답니다
  5. 양파가 갈색이 돌기 시작하면 감자와 당근을 넣어주세요 백주부님은 여기에 불고기용 소고기를 더 넣어주었어요 소고기도 채썰어 넣어주시면 된답니다 전 없어서 고기는 패쑤했답니다
  6. 카레 넣기전인데 카레처럼 색감이 카레 같아요 감자가 익을때까지 끓여주시다가 카레를 넣어 더 끓여주시면 완성입니다 정말 어떤맛일지 완전 기대가 되더라구요

2.집밥 백선생 목살스테이크카레 by.요리하는최여사
분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
돼지고기 목살, 당근, 감자 양파, 브로콜리, 고형카레
[양념 및 소스재료]
소금, 후추
[요리순서]
  1. 돼지고기 목살 3cm 두께정도 준비 소금,후추 밑간
  2. 미리 만들어 저온숙성해주면 더 맛있어요
  3. 감자,당근은 큼직하게, 돌려깍기
  4. 양파는 가늘게 채칩니다 가늘어야 색이 잘나요
  5. 달궈진 팬에 오일두르고, 고기올립니다
  6. 한쪽면을 완전 익히고, 뒤집고 양파채 넣어 브라운색을 만듭니다
  7. 잠길정도의 물을 넣어줍니다
  8. 감자가 익으면
  9. 고형카레 넣어줍니다
  10. 색감을 위해 브로콜리도 넣고
  11. 한소끔 끓으면 끝

3.태국식 랍스터 카레를 집에서 간편하게 뿟팟퐁 커리 by.메기맹이
분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]
게맛살(크래미 등) 170g, 다진돼지고기 100g, 감자 1개, 당근 1/2개, 양배추 1줌, 양파 1개
[양념 및 소스재료]
카레가루 100g, 물 700ml, 달걀 5개
[요리순서]
  1. 식용유 두른 팬에 돼지고기 다진 걸 볶아주세요.
  2. 당근과 양파를 볶음밥보다 크게, 일반 카레보단 작게 썰어서 넣고 볶아주세요. 뭐 사이즈는 내맘대로지만 재료들이 소스처럼 자금자금하게 들어가게 하고싶어서 작게썰었어요.
  3. 양파와 양배추도 잘게 썰어 넣고 볶아주세요.
  4. 물 2컵을 먼저 넣고 끓여주세요. 오래 끓이게되면 물이 줄어드니까 맛의 취향따라 보충하셔도 무관합니다.
  5. 물 1+1/2컵에 카레가루를 푼 다음 넣고 저어가며 함께 끓여주세요.
  6. 재료가 다 익으면 고급 게맛살을 뜯어 넣은 다음
  7. 마지막에 달걀을 휘휘 풀어서 한번 휘리릭 섞은 다음 불에서 내립니다.