1.고소한 치즈감자전 by.쿡라이프
조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[요리순서]

양파, 청, 홍피망을 잘게 썰어 주세요.
팬에 기름을 두르고 양파를 볶은 다음 양파가 반정도 익으면 청, 홍피망을 넣고 볶습니다.
청, 홍피망이 조금 익으면 케찹2큰술, 매실청 1큰술, 핫소스 2작은술을 넣고 볶습니다.
감자의 껍질을 벗긴 후 빨리 익을수 있게 한입 크기로 썬 후 물과 함께 푹 삶아 주세요.
다 삶은 감자를 포크로 으깬 다음 버터 1큰술, 감자전분 2큰술, 소금, 우유 2~3큰술을 넣고 손으로 끈기있게 치댑니다. 버터가 없을시에는 마요네즈를 넣어 주셔도 되구, 생략하셔도 됩니다.
팬에 기름을 조금 두르고 감자반죽을 동그랗게 해서 놓습니다. 감자반죽을 처음 부터 동그랗게 만드시는다고 생각하시지 마시고 팬에 놓은 다음 뒤집개로 누르고 가장자리를 동그랗게 만들어 주세요.
한면이 익으면 접시를 대고 뒤집은 다음 밑면이 조금 익으면 만들어 두었던 소스를 놓고 그 위에 치즈를 놓습니다. 약불에서 뚜껑 닫고 치즈가 녹으면 드시면 된답니다.

2.감자전(강판에 샥샥) + 새댁을 위한 K.EY 레시피 by.고슈니
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :중급

[요리순서]

감자를 깍는다.
강판에 샤샤샥 간다.
강판에 갈고 남은 감자는 다져 두세요. (사진은 다지기 전!! 완전 다져주세요!)
강판에 간 감자를 체에 받친다. ( 아래에 감자물 빠질 수 있는 볼을 두세요)
감자를 눌러서 물기를 빼주세요. 열심히 꾹꾹~
뺀 감자물을 10분정도 그대로 둡니다. 감자 전분을 분리하기 위해서예요~ 그사이 재료를 썰어요!
재료 채썰기 양파와 호박을 얇게 채썰어주세요. 고추는 반으로 잘라 씨를 빼준 후, 채썹니다. (고추의 매운맛은 씨에서 나오죠? 저는 매운건 싫어서 씨를 뺐습니다. 매운거 좋아하시는 분들은 씨째 사용하셔도 됩니다)
감자 전분만 남기고 물 버리기 K.EY 물까지 넣으면 감자 비린내가 나니까 버려주세요
전분이 뿅
감자 전분이 있는 볼에 모두 넣기 채썰어놓은 속재료 + 강판에 갈면서 남은 감자 다진것 + 감자 간 것
마구 섞기 전분이 뭉칠 수 있으니 마구마구 섞어주세요~
후라이팬에 맛있게 굽기! 기름을 두루고 약간 예열하고 올리시면 팬에 붙지않고 맛있게 구울 수 있어요~
전 부칠때 더무 촘촘하게 하지 않는게 좋다고 합니다. 그래야 기름이 구석구석 전달된데요~ 속재료가 있을때는 그렇게 하면 골고루 익는다고 합니다^^
완성!

[요리순서]