장마철이라 그런지 비가 많이 오는데요, 비 오는 날에는 밖에 나가기도 싫고 괜히 센치해지는 이 느낌.
나의 이 센치함을 달래줄 김치전 레시피!!
기름에 지글지글 부쳐서 화끈하게 찢어먹고 시원~한 동치미 국물이 있다면 같이 먹어도 환상의 궁합!!
김치전 먹으러 가자!!
1.참치김치전 만들기 백종원 김치전 레시피 따라했슈
by.히로
분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 묵은김치 반포기, 참치 1캔, 부침가루 종이컵1, 밀가루 종이컵1, 소주 한 잔 소주잔으로1, 식용유 적당히
- [요리순서]
-
- 묵은김치를 쫑쫑 썰어줍니다.
- 김치 국물도 한국자 넣고요.
- 김치가 신맛이 강할경우 설탕을 1티스픈 정도 넣어줍니다.
- 밀가루와 부침가루를 1:1비율로 넣습니다.
- 바삭한 전을 만들기위해 물은 얼음물을 사용합니다.
- 먹고남은 소주가 있다면 소주잔으로 1잔 정도의 소주를 넣어주면 좀 더 바삭한 전을 만들수있어요.
- 기름기는 버리고 참치만 한 캔 넣고..
- 잘 섞어줍니다.
- 달군팬에 식용유 둘러주고
김치전 반죽을 한국자씩 올려서 익혀냅니다.
- 꺼내기 직전에 센불에 20초!!
좀 더 바삭한 김치전 만들기 팁입니다.
- 완성
2.초간단 백종원 김치전
by.카푸치노
분량 :1인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 김치, 부침가루
- [양념 및 소스재료]
- 고추가루 1큰술, 설탕 1작은술(신김치일 경우)
- [요리순서]
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- 김치를 가위로 잘게 썰어주세요. 부침가루를 넣어주세요. 김치와 부침가루는 2:1 비율로 넣어주세요.
- 물, 고추가루, 설탕을 넣어 섞어주세요. 고추가루는 색을 내기 위함이기도 해요.
- 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 한숟가락씩 떠서 동그랗게 만든후에 센불에서 바삭하게 구워주면 완성입니다.
3.양파링 오징어김치전
by.sksk나1313
분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 오징어 3/1마리, 김치 3쪽, 양파 1개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 당근 약간, 계란 1개, 쪽파 3개, 밀가루 300g
- [양념 및 소스재료]
- 꽃소금 작은술
- [요리순서]
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- 양파는 둥근모양으로 0.5cm두께로 잘라서 분리하고 나머지 재료는 모두 잘게 다져서 준비해둔다
- 준비된 재료를 모두 섞어 반죽을 준비하고
- 전을 굽기전에 반죽이 잘 붙을수 있도록 양파에 밀가루를 발라준다
- 준비된 양파를 올리고 반죽을 양파링안에 넣고 중불에서 부쳐준다
- 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐서
입맛에 따라 초간장,칠리소스에 찍어 드세요.
4.두부 김치전 만들기
by.메기맹이
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 두부 1모(330g), 김치 200g, 부침가루 1컵, 달걀 1개, 물 적당량
- [요리순서]
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- 김치는 잘게 썰어 넣고, 두부는 으깨서 넣고 부침가루와 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 기름 둘러 달궈진 팬에 한국자 떠서 넓게 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 접시에 담아내면 완성!
5.도토리묵김치전
by.친절한군산맘
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 도토리묵 1모, 김치 종이컵기준 두컵, 부침가루 2컵, 전분가루 3숟가락, 포도씨유 2숟가락
- [양념 및 소스재료]
- 간장 1T, 식초 0.5T, 뭏 1T
- [요리순서]
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- 김치는 양념을 털고 찬물에 30분정도 담궜다가 물기를 빼줍니다 ( 중간에 물을 한번 갈아주세요)
- 김치는 물기를 빼고 송송 썰어줍니다
- 묵은 완전히 으깨줍니다(손으로 해도 잘되요)
- 도토리묵에 김치 전분가루 부침가루 포도씨유 물을 넣고 너무 질지않게 농도를 맞춰주세요
- 식용유를 두르고 바삭하게 구워줍니다 식혀서 드시는게 더 쫄깃해요
6.달달한 고구마 김치전
by.예예
조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 배추김치 1컵, 고구마 120g, 양파 1/3개, 튀김가루 8숟갈, 녹말가루 3숟갈, 물 4숟갈
- [양념 및 소스재료]
- 설탕 1/3숟갈, 참기름 2/3숟갈
- [요리순서]
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- 먼저.. 고구마는 깨끗이 씻어 채썰어준후 찬물에 잠깐 담구어 전분기를 제거해줍니다~~
- 배추김치와 양파는 쫑쫑 채썰어 준비해주었어요~
- 볼에 김치를 담고.. 설탕과 참기름을 넣어 조물조물 밑간을 해주었는데요.. 요렇게 김치에 밑간을 살짝 더해주면 훨씬 김치전이 맛있어진답니다~ㅎ
- 고구마는 채에 받쳐 물기를 제거한후 종이타올에 올려 눌러닦아 물기를 제거해줍니다~~
- 고구마에 튀김가루와 녹말가루를 먼저 넣고 골고루 버무려준후..
- 김치와 양파를 넣고 섞어준후..
- 물을 넣어 농도를 맞추어줍니다~
- 완성된 고구마김치전 반죽이에요~~ 일반적인 김치전하곤 달리 물을 많이 넣지않았어요~^^
- 달군팬에 오일을 조금 넣어준후 반죽을 올려 동그랗게 모양을 잡아 부쳐냅니다~~
7.고소한 김치전
by.시크제이맘
분량 :2인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나
- [요리순서]
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- 김치는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 그릇에 부침가루를 2~3컵 담고 콩물을 부어가면 농도를 조절합니다.
콩물이 없으면 물로 하심 되요 ^^
- 부침가루를 잘 풀어주고 썰어 놓은 김치를 넣어 줍니다.
- 잘 섞어줍니다.
- 반죽을 적당한 크기로 팬에 올려 노릇하게 부쳐줍니다.
- 콩물을 넣어 만든 김치전 완성