블루베리 하나면 피부 미백과 피부 노화 걱정 끝
나이가 들수록 피부 미용에 신경을 많이 쓰게 되는데요.
피부 미백은 물론 피부노화를 방지해주는 블루베리로 만드는 추천 요리를 소개합니다.
1.블루베리 복숭아샐러드
by.카푸치노
분량 :4인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 생블루베리(취향껏 양조절), 복숭아 1개, 양상추, 견과류, 건과일 적당량, 모짜렐라치즈(선택) 약간
- [양념 및 소스재료]
- [드레싱] 발사믹식초 1큰술, 올리브유 2큰술, 다진양파 1큰술, 설탕 1작은술
- [요리순서]
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- 양상추를 깨끗하게 씻어 물기제거후에 손으로 찢어 준비해주세요.
- 일단 복숭아를 깨끗이 씻어 준비해주시고 과일은 껍질채 먹는게 좋다고 하잖아요. 가운데 반을 씨가 닿는 곳까지 칼집을 내주세요.
- 이제 반대쪽으로 반 칼집을 내주시고요. 다시 반을 칼집을 내주시고
- 그런다음 칼을 이용해서 복숭아를 잘라주시면 씨만 쏘옥 빠지게 된답니다. 요렇게 해서 드시면 아주 깔끔하니 좋아요.
- 양상추위에 복숭아를 먹기 좋게 넣어주시구요.
- 생블루베리를 올려주세요. 견과류나 건과일을 올려주시고 모짜렐라치즈도 잘라서 올려주었답니다. 치즈는 없으시면 생략가능하세요. 드레싱 만들어 뿌려드시면 됩니다.
2.블루베리 파르페
by.카푸치노
분량 :1인분 조리시간 :5분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 생블루베리 100g, 플레인요거트 2통, 견과류, 견과일(취향껏), 씨리얼 적당량, 키위나 산딸기
- [양념 및 소스재료]
- 생크림 적당량
- [요리순서]
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- 블루베리를 흐르는 물에 씻어 준비해주시구요. 물기를 체에 받쳐 빼주세요.
- 컵의 제일 아래에 씨리얼을 넣어주세요.
- 요거트를 넣어주시구요. 견과일이나 건과일이 있으시면 넣어주세요.
- 키위와 생블루베리를 듬뿍 올려주었답니다. 그 위에 생크림을 올려주고 다시 생블루베리와 산딸기,키위 견과류를 올려 장식해주었답니다.
3.블루베리 딸기 쉐이크
by.분홍돌고래
분량 :2인분 조리시간 :5분 이내 난이도 :아무나
- [주재료]
- 딸기 260g, 블루베리 80g, 물 90g, 얼린 우유 90g
- [양념 및 소스재료]
- 레몬즙 2g, 올리고당 40g
- [요리순서]
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- 커터기나 믹서기에 딸기, 블루베리, 레몬즙, 올리고당, 물을 넣고 곱게 갈아주세요. 얼린 우유를 넣고 갈아주세요.
- 완성입니다.
- 휘핑한 생크림을 살짝 얹어봤어요.
4.홈메이드 블루베리잼
by.카푸치노
분량 :6인분 이상 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급
- [주재료]
- 블루베리 500g
- [양념 및 소스재료]
- 설탕 250g, 레몬즙 1작은술, 천일염 1작은술(선택)
- [요리순서]
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- 블루베리와 설탕을 넣어 주세요.
- 블루베리와 설탕을 섞어주세요.
- 설탕이 녹을때까지 상온에 놓아주세요.
- 잼 담을 유리용기는 끓는물에 넣어 소독해서 그대로 말려주시구요.
- 불에 올려 강불에서 끓어오를때까지 끓여주신 후에 중간불로 줄여 저으면서 끓여주세요.
- 반정도 졸여지고 끈기가 있을때까지 끓여주시구요. 레몬즙을 넣어주시구요.
- 천일염도 넣어주세요.
- 바닥을 긁었을때 바닥이 보이고 그대로 몇초간 있으시면 다된거예요 아니면 찬물에 떨어뜨렸을때 그대로 있으면 완성이구요.
5.블루베리 머핀 컵케이크
by.근땡이
분량 :6인분 이상 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급
- [주재료]
- 버터 130g, 유기농 비정제 사탕수수설탕 100g, 유정란 2개, 소금 1ts, 우리밀 130g, 베이킹파우더 1ts, 생크림 100ml, 생블루베리 150g, 우리밀 1Ts, 생크림 100g, 설탕 15g
- [요리순서]
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- 먼저 실온의 말랑한 버터를 볼에 넣고 거품기로 풀어주세요
- 유기농 사탕수수설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 풀어 섞어주세요
- 유정란을 한개씩 넣고~ 거품기로 섞어주세요
- 풍성하게 거품이 올라오면 OK
- 계란이 잘 섞였으면 체친 우리밀과 베이킹파우더(b.p)를 넣고~ 주걱으로 자르듯 섞어주세요
- 날가루가 없을때까지 섞어주고 섞여진 반죽에 생크림을 넣고 섞어주세요
- 블루베리에 우리밀을 넣고 겉에 코팅하듯 묻혀 굴려준 후 반죽에 넣고 조심스레 섞어주세요
- 아이스크림 스쿱으로 한스쿱씩 뚝뚝 떠서 팬닝해주세요
- 170도 예열된 오븐에 20분정도 구워주면 완성