1.업그레이드 우유라면, 라면 까르보나라에 깊은 맛 내기 ~! by.김패쓰

분량 :1인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :초급

[주재료]

라면 1개, 우유 200ml, 양파 1개

[양념 및 소스재료]

버터 일회용 1개, 밀가루 1스푼, 마늘 1 t, 파슬리가루 조금, 후추 1t, 소금 1t

[요리순서]

1. 먼저 냄비에 라면 끓일 물을 올린 후, 양파를 썰어주세요
2. 양파는 세로로 혹은 가로로 모양을 보고 원하는 방향으로 썰어 주시면 됩니다.
3. 먹다남은 일회용 버터 집에 다들 있으시죠?! 있으실 .. 꺼예요 ^^;;
4. 루를 만들껀데요 ~ 요즘 티비에서 루만드는 법이 많이 나오고 응용하는걸 많이 봐서 낯설지 않으실꺼라 믿습니다 ^^ 먼저 버터를 녹여줘요.
5. 그리고 밀가루를 넣어 재빨리 볶아줍니다.
6. 그사이에 라면을 끓여 주세요
7. 밀가루가 노릇하게 적당한 점도가 되었다 생각 될 때가 우유를 넣어야 할 시점입니다. 정통으로 루를 만드는 게 아니기 때문에 버터와 밀가루로 고소한 맛을 더한다고 생각해주시면 될 것 같습니다.
8. 이때 우유를 넣어주시면 됩니다.
9. 우유랑 루가 잘 섞일 수 있게 저어주면서 끓여주시면 되요.
10. 그 사이 다른 후라이팬에 마늘을 먼저 볶아 마늘 향을 내고
11. 아까 썰어둔 양파를 넣어 같이 볶아줍니다.
12. 그 사이에 루+우유는 끓여지고 있겠죠 ^^
13. 이 정도 점도가 되면 볶아둔 양파와 마늘을 한데 섞어줍니다.
14. 라면도 넣어줘요.
15. 면수라고 생각하고 라면 끓인 물을 넣어 소스의 농도를 조절 해요.
16. 라면과 소스가 적당히 섞이게 볶아주고, 소금 조금과 후추를 뿌려서 맛을 내요.
17. 하얀 파스타에는 초록 파슬리 가루가 데코로 잘 어울려요 ^^
18. 요리 완성 !

2.아이들을 위한 황금레시피 - 부드럽고 고소한 우유 카레 by.양이씨

분량 :1인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

[주재료]

카레 오뚜기 제품, 아인슈타인우유 남양유업 제품, 가지, 애호박, 양파, 감자 이마트 제품, 닭가슴살 하림제품

[요리순서]

1. 아이들의 입맛과 기운을 복돋아주는 우유카레를 만들기 위한 재료들을 준비해주세요~
2. 채소는 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라주세요, 집에 작은 쿠키틀이 있으면 틀에 채소를 예쁘게 찍어내주세요~ 닭가슴살도 먹기 좋게 잘라 우유 2~3수저를 넣어 닭의 비린내를 잡아주세요!
3. 냄비에 식용유를 적당히 넣어 닭을 볶은 후 손질한 채소도 넣고 볶아주세요. 채소가 적당히 볶아지면 물 한컵을 부은 후 우유를 자작할 때까지 부어주세요. 물대신 우유만 사용하셔도 좋아요~
4. 육수가 바글바글 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 채소가 익을 때까지 뭉근히 끓여준 후 카레가루나 고형 카레를 넣어 고루 저어주면 부드럽고 고소한 우유 카레가 완성~
5. 닭가슴살과 우유, 채소가 듬뿍 들어있는 영양만점 우유카레~ 아이들을 위해 간단하고 맛있는 우유카레를 만들어보세요^^

3.호두타락죽 만들기 by.예예

조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

불린쌀 1컵, 물 4컵, 우유 1/2컵, 호두 1줌, 소금 1/2숟갈

[요리순서]

1. 타락죽을 끓이기 위해 먼저.. 쌀을 물에 불려두었어요~ 4시간 이상 불려두었던것 같아요~^^
2. 불린쌀은 믹서기에 곱게 갈아줄건데요.. 믹서기에 불린쌀, 물2컵, 호두1줌을 넣고..
3. 곱게 갈아주었어요~^^
4. 보통 죽끓일때.. 밥으로도 많이 끓이는데요.. 타락죽은 쌀을 곱게 갈아서 끓여주는거랍니다~^^
5. 냄비에 곱게 간 쌀을 부어담고..
6. 물을 2컵 더 부어준후.. 중약불에서 주걱으로 저어가며 끓여줍니다~ 이때부터는 주걱에서 손을 떼지마시고 꼭 저어가며 끓여주세요~ㅎㅎ
7. 한참 젓다보면 간 쌀이 익어서 걸쭉해지는 느낌이 들거에요~~
8. 걸쭉해진다 싶으면 우유 반컵을 부어넣고..
9. 다시 주걱으로 저어가며 끓여줍니다~
10. 이때.. 소금으로 간을 맞춰주는데요.. 소금은 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 간을해주세요~
11. 약불에서 좀더 끓이다보면.. 많이 걸쭉해지는 느낌이 들거에요~ 그럼.. 완성입니다~^^