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시니마리아

3일 전 자유톡

사랑가득밥상 (씨푸드)쭈꾸미 탱글탱글 화끈함도 솰아있네 여름엔 극단적식단이 땡긴다.. 아주 시원하거나 아주 화끈하거나. 입맛 없어 안 먹는건 있을수 없는... 안녕하세요.시니마리아예요. 더운날 잦은 비때문에 창까지 닫아야 하니 에어컨만 돌리니 밖은 더욱 더 그 에어컨 열기에 후끈후끈... 다행히 제가 사는 멕시코는 에어컨 작동되는 곳은 별로 없어요.아마도 더위는 같으나 실내에만 들어가도 시원한 구조로 형성되어 있고 습하지 않아 그런거 같아요. 오늘은 신랑이 며칠전부터 먹고 싶다던 쭈꾸미를 들고 왔네요. 화끈하지만 어우러지는 콩나물과 마지막 소스에 소면까지 넣어 슥슥 비벼 호로록~ ✔쭈꾸미볶음과 소면 쭈꾸미2팩(20마리)대파.당근.양파.홍청고추. 다진마늘 생강가루 생강술 양념장: 고추장.고춧가루3T:2T 간장2T 생강즙1T(생강가루대처)생강술.매실청 올리고당 마지막 불끄고 참기름조금 깨소금 눈과 내장을 제거한 쭈꾸미는 밀가루를 넣고 바득바득 씻어 휑궈 물기제거 해 주세요. ✏쭈꾸미는 끓는물에 5~10초 데쳐 내야 비린맛과 조리한 후에 물기가 없어요. 눈같이.보이지만 눈을 빼 낸 후에 구멍이 생겨 그리 보이네요..옴마야.. 잘 데쳐진 쭈꾸미는 얼음물에 담궈 탱글거리는 식감을 더 살려 후에 물기를 빼 주었어요. 한번 데친 쭈꾸미를 보면 꽃이 생각나는 비쥬얼이예요. 위에 설명처럼 양념장을 미리 만들어 숙성 되도록 1시간 전에 만들어 두었어요. 날가루 냄새도 안나고 맛이 제대로 들어 야채와 쭈꾸미에 잘 베면 소스까지는 버릴께 없는 음식이랍니다. 소스가 숙성돠는 동안 강황밥을 해요. 씻어 놓은 쌀에 강황가루1t를 넣고 밥을 하면 더 찰지고 맛도 좋아 요즘은 강황밥만 해서 먹는것 같아요. 야채도 썰어 준비하는데요. 대파는 어슷 썰어 파기름 낼때 쓰는 용도와 마지막 깨소금과 함께 뿌려 줄 쫑쫑 썰어 놓고 양파 굵직하게 채썰고 당근도 그 크기에 맞게 적당히 나박썰기 해 놓아요. 홍청고추는 매콤맛을 더해 주기도 하지만 눈으로 보는 색의 조화가 큼직하게 썰어줘야 더욱 보기도 좋은거 같아요. 콩나물은 다싯물은 항상 끓이고 있어서 다싯물에 살짝 된장 풀어 약간의 간을 넣어줄 요량으로 여기에 데쳐 냈답니다. 팬에 살짝 기름을 두르고 파와 다진마늘을 넣고 향을 내 준뒤에.다른 야채도 볶아 주어요. 물론 쌘 불에서 후다닥 볶아 주어야 야채 숨이 너무 죽지 않고 아삭한 맛을 즐길수 있어요. 이제 다 됐지요??? 이 야채에 만들어진 소스를 2/3넣고 볶아주다가 쭈꾸미를 함께 넣어 빠르게 볶고 마지막에 남은 소스도 넣어 휘리릭... 불을 꺼 두고 미리 올려둔 물이 끓기 시작하면 소면을 넣어 익혀 주어요. 요즘 오뚜기에서 나온 쌀국수에 꽂혀 자주 국수를 먹는거 같아요.밀가루 소면보다 식감이 좋고 면이 쫄깃거려 추천하네요. 찬물에 탱글탱글 다시 한번 씻어주고 물기 빼면 끝이라지요? 이제 불꺼진 쭈꾸미에 참기름약간과통깨 넣고 잘 버무려 주고 쫑쫑 썬 파를 탈탈 뿌려 소면과 곁들여 내가면 완벽 술안주..어쩌나~ 이쁘게 동글동글 말았더니 남자1호 오셔서 요래 말씀 하세요. 👨두 번 일하지 말고 그냥 소면 많이 담아.. 거기에 소바국물 좀 남았으면 그것도 내 줄수 있어 반은 비비고 입가심으로 저 국수 소바에 담궈 션하게 먹게.. 몸은 외소한데 집에만 들어오면 머슴밥에 야무지게 잘 먹는 남자1호 ​우리 아이들은 아직 쭈꾸미 맛을 잘 알지 못해 이건 신랑과 저만 먹었어요. 마침 인스턴트 강력 원하는 남자2.3호 요청으로 오랫만에 짜*게티 4개 끓여 고춧가루 약간 추가하고 오이 올려 비벼 주니 밥까지 비벼 드시네요. ​남자1.2.3호가 이렇게 말씀 하십니다. 우리집 금방망이 홀로서기 엄마! 원하는 음식 말하면 뚝딱뚝딱 나오니 금방망이 라구요. 말을 들어보니 정말 방망이가 된 기분이😁 이상 시니마리아의 다이어트 없는 술 부르는 음식가득 주방이야기였습니다. #쭈꾸미볶음 #손질법 #냄새없이 #양념장 #소면까지 #쌀국수 #아이들은 #인스턴트 #가끔은 #용서하세요 #오늘은이거먹어 #우리집밥상
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안산댁♡

3일 전 자유톡

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시니마리아

4일 전 자유톡

#대한민국만세 이미 큰 아이들 스케쥴 때문에 매년 이렇게 할 시간이 주워지는 건 아니지만 어릴땐 매년 했었던 태극기를 그렸는데 잊고 있다가 늘 한글 공부를 한국뉴스로 읽어 내려 가던 아이가 질문을 한다. 👦엄마 태극기 까만건 무슨 의미야? 태극기 찢어지거나 더러운거 걸면 안되네... 👧그건 어느나라나 마찬가지야.꼭 써야 하는 날 게양해야 하는 날을 위해 빨아서 잘 다려 팩에 넣어 잘 보관하고 개양해야 할때 구김 없이 펴서 걸어야해.우리나라 얼굴이나 마찬가지니까. 건( 하늘,봄 :강건 )곤( 물,겨울: 함몰 )감( 땅,여름:유순 )리( 불,가을:화려 ) 흰색은 밝음과 순수 그리고 우리나라 전통적인평화의 민족성을 나타내고 원형의 음(파랑) 양(빨강)음양의 상호작용에 의해서 대자연의 진리를 형상화 한것이야. 예전 조상들(옛날 먼 할아버지 할머니때부터)사용하던 태극문양을 기본으로 한민족(우리나라 민족을 뜻해)의 힘을 불어 넣어 우주와 더불어 끝없는 창조와 번영 순수를 뜻하지.. 말 나온김에 태극기 그려봐 동생이랑..오늘 우리나라 광복절 (일본으로부터 완전체로 주권을 찾은날) 이야.. 👦주권이 뭐야? 👧내 나라를 온전히 내 나라로 찾고 대한민국 시민으로 마음놓고 살수 있게 된 날.. 이날 모든 대한민국 국민이 거리로 나와서 눈물 흘리며 울면서 태극기 휘날렸어... 👦아~단어 다 하고 그려볼께. 국기 게양하는 날: •3.1절 : 독립선언 발표 •6.6현충일 (조기게양)나라를 위해 목숨을 바친 이들의 충성을 기념👉조금 내려 달아야 해 •7.17(제헌절): 대한민국 헌법 제정 공포 •8.15(광복절):일본으로부터 광복 된 기념대한민국 수립축하 •10.1(국군의날):우리나라 지키는 국군의 사기를 높이기 위한 날 10.3(개천절): 최초의 국가인 고조선 건국 기념 오랫만에 참 잘한 일이라 작은 선물 준비했어요.간식타임..과자를 한동안 안 먹어서 더 맛있나봐요...ㅎㅎㅎ ✔다음에 한국 나가면 새로운 태극기 좀 사 들고 와야 겠어요.태극기 15년이 되니 아무리 잘 빨아도 누렇게 바래요.
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시니마리아

4일 전 자유톡

사랑가득밥상 (내사랑쑥갓)아빠도 피할수 없는 맛에 빠진 먹을수 없는 샤브샤브 ​ 한국에서 출장온 사람들과 식사 자리하고 온다는 아빠때문에 이걸 오늘 안 먹을수 없다. 안녕하세요.시니마리아예요. 쑥갓이 오랫만에 들어왔다는 말에 세수만 대강 하고 후다닥..2단이면 꽤 많은 양을 사가는 저에게 뭘 해 드시길래 이리 많이 사가냐는 질문에 샤브샤브 한번 해 먹는데 쑥갓 한단 다 먹는다 했더니 놀라시는...ㅎㅎㅎ 샤브샤브 고기는 두팩(350g×2)정말 많은 양이지만 지금부터 쓰는 레시피 속의 야채와 고기 모두 리얼 클리어.대단하다~ 아빠가 없가고 해서 이 싱싱한 야채를 내일로 미룰수 없어 오늘 먼저 시식...또 땡기면 낼 먹자며 준비시작 ✔샤브샤브 다시마육수가 깔끔해서 이걸로 선택 거기에 표고와 보리새우 조금 넣어 보글보글 육수 내 놓고 야채 손질 시작했어요. 송이버섯.백만송이.팽이버섯.표고버섯. 청경채9장.쑥갓한단.미나리.단호박.배추속대 브로콜리. 한뭉치.#유채대(신기하지요?여기도 유채꽃 달린 대가 나와 데쳐 초고추장에 먹기엔 그 향이 아까워 여기에 넣어 먹기로 했는데 너무 연하고 맛 좋아요) ​옵션: 볶음밥을 해서 드셔도 되고 칼국수나 죽도 괜찮지만 우리는 #소면3인분 분량 ​✏ #샤브샤브용소스 소스2가지(고기를 먹을때 어울립니다) 간장소스 가스오브시육수+땅콩간것.깨간것+마요네즈약간+아가베약간+리몬2-3개즙+식초약간......믹스 #겨자소스 연겨자+가스오브시육스+설탕과 꿀+일존식조림간장+리몬 잣가루+깨가루 약간씩 여기 깨가루가 아니 #들깨가루 넣고 땡초 넣음 더 맛나요 막 준비해서 어디서 먹을까 하다가 발코니 그늘 진곳..바람 살랑살랑 너무 좋다며 아이들이 도와줘요.이때, 들어온 아빠.. 👨이 더운날 샤브샤브 먹어?난 먹고 와서 생각없어..그래도 국물 한입 먹어볼까? 이 많은걸 다 먹을수 있어? 이내 맛 보고는 밥 먹고 와서 생각 없다던 남자1호는 포도주 한잔 들고 오더니 다른 한손엔 수저세트와 작은 그릇 하나 합류.못 먹기는요..모두 리필로 더 가져왔어요. 다 먹었는데 국물이 맛있어 내내 떠 먹다가 남자1호가 👨여기엔 소면이 딱인데~ 한마디에 요즘 여기에도 들어오기 시작한 오뚜기 쌀국수(소면용)3인분 살짝 삶아 가져오니 샤브샤브용육수에 퐁당 육수 좀 더 해서 겉절이에 호로록 클리어... 우리가족 모두 좋아하는 메뉴 선택에 식사 하고 온 아빠 과식했다며 앉아 있을수 없는 고통이 밀려 온다네요.ㅋㅋㅋㅋㅋ 어쩔...남은 쑥갓 한단으로 뭘 해 먹을까 지금 생각중이랍니다. 제가 쑥갓을 먹는 모습 보면 우리 세 남자들 놀라기도 하고 말리기도 해요.너무 와구와구 먹어서 그런 모습에 기겁하죠.그러나 한없이 먹어도 이 맛난걸 피할수 없으니 있을때 야무지게 사용해 맛있게 먹어보려구요ㅡ 이상 시니마리아의 과식 부르는 주방이야기였습니다. #다이어트 #샤브샤브 #쑥갓효능 #오늘은뭐먹지 #유채대 #소면3인분 #샤브샤브용소스 #겨자소스 #들깨가루
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