사랑가득밥상
(간소한파티)엄마의 분식 한상 차림으로 소소한 한인 아이들 불금
아이들아 스트레스 날려 버리렴~
안녕하세요.시니마리아예요.
어른이나 아이 모두 좋아하는 불타는 금요일...
매번 초대 받아 가는게 안쓰럽기도 하고
아이에게 요즘 초대 못해 미안해
오늘은 한인친구들만 모이라고 했어요.
동갑에 친한 아이들이 모여 조잘 거릴때가 별로 없어
아쉬웠던 큰 아들 아주 좋아하네요.
아이들이 오기전에 좋아하는 음식으로 아이들의
불금에 보태주려 해요.
자색 고구마 큰거 두개 남아 있는거로 하나는
야채 튀김으로...
고구마.당근.쑥갓.깻잎.감자.양파 채썰어
약간의 소금 넣어 간을 해 놓은뒤 물기 제거 후
탄산수와 믹스해 둔 반죽을 믹스해
튀겨 주었어요.
✔얼음을 넣으셔도 되지만 튀김에 서투르신 분들은 조심하셔야 해요
물기때문에 기름이 튀기 때문이지요.탄산수를 넣어도 아주 바싹하고 맛난 튀김을 만들수 있어요.
역시 분식에서 빠질수 없는것 중 하나가 튀김 아니겠어요???
튀김은 두번 튀겨줘야 역시 바싹하지...
색부터 다르지요?
아이들이 쑥갓을 안 먹을거 같지만
튀겨내면 더 바싹해 지기때문에 안 먹는 아이들도
찾아 먹게 된지요.
우리 아이들이 그랬거든요...
역시 예상적중했어요.^^
색도 이쁘고 맛.식감 영양면에서도 다 잡아
주니 이렇게 해 줄만 하지요???
모두들 아시겠지만
여기 께레따로에 핫도그는 제가 잡고 있다는 점.^^
반죽을 해서
반은 가래떡 반은 데친 소세지를 꽂아
소떡핫도그로 만들었어요.
반죽은 2시간 전에 만들어 숙성 시켜 두어
아주 찰 지게 되었어요.