진한 밀크티 스콘

진한 밀크티 스콘

진한색의 향긋한 리얼 밀크티 스콘입니다. 밀크티의 향이 너무 좋아서 향 맡는 것도 기분이 좋아져요.

6인분 이상

120분 이내

중급

강혜

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재료

노하우

박력분 조리법
생크림 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

오늘은 우유대신 생크림에 밀크티로 우려보기로 해요. 생크림을 뜨겁게 데우고 분량의 홍차잎을 넣고 충분한 시간을 두고 밀크티를 우리내요. 홍차잎은 양을 조절하셔도 좋아요. 요걸 그냥 마신다면 아마 늬끼해 죽을지도 몰라요.
STEP 2/6

볼에 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 소금과 설탕을 넣어 섞어주세요.
STEP 3/6

우린 생크림 밀크티를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요, 우려낸 홍차잎은 버리셔도 좋아요. 전 그냥 넣어주었어요. (아낄껄 아끼라고 하는 소리가 들리는거 같아요) 잘 뭉친 반죽은 랩을 씌워 냉장고에서 30-1시간 휴지시켜주세요.
STEP 4/6

휴지가 끝난 차가운 반죽을 밀대로 두툼하게 밀어 쿠키커터로 찍어주세요.(밀크티의 진한색 흐뭇) 너무 큰 커터랑 너무 작은 커터밖에 없길래 어떻게 할까 하다가 그냥 어중간한게 미니 사이즈로. 조만간 재료사면서 쿠키커터도 하나 사야겠어요.
STEP 5/6

팬위에 작은 반죽을 올리고 위에 우윳물을 발라주세요. 190'c에서 25-30분 구워주세요.
STEP 6/6

진한색의 향긋한 리얼 밀크티 스콘 완성.

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밀크티 맛보장 레시피