고구마 카레라이스
요즈음 여기저기서 넘쳐나는 고구마로 카레라이스를 만들어보았어요. 잘 익은 고구마의 달콤함이 카레에 제대로 묻어나와 색다른 카레라이스를 즐길수 있었답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
계량법 안내
- 재료
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중간크기
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다지기
- 양념
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- 닭가슴살 밑간
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조리순서
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STEP 1/4닭가슴살은 먹기좋게 썰어서 청주 1TS, 후춧가루 조금으로 미리 밑간을 해두세요. 고구마는 닭가슴살보다 조금 더 크게 썰어서 찬물에 담궈 전분기를 빼주세요. 양파와 당근도 고구마랑 비슷한 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/4달구어진 프라이팬에 오일을 조금 두르고. 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 밑간을 해둔 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 고구마, 양파, 당근을 넣고 볶아주세요. 이때, 살짝 소금간을 조금 해주세요.
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STEP 3/4물 700ml를 넣고 끓여주세요. 나머지 물 100ml에는 카레가루를 넣고 잘 개어주세요. 닭가슴살과 야채들이 어느정도 익었다 싶으시면 물 100ml에 개어둔 카레를 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/4금방 지어 윤기가 자르르~~ 흐르는 밥위에다 달~~콤한 카레를 올리면 끝~
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