단호박 컵케이크
할로윈 분위기 물씬 풍기는 할로윈 컵케이크를 만들어 봤어요. 부드럽고 촉촉한 단호박맛이 물씬 풍기는 케이크에 고소한 단호박 프로스팅이 얹어져 부드럽고 고소한게 정말 맛있더라구요. 특히 전 요 프로스팅이 아주 맘에 들었어요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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200g
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300g
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200g
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2개
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60ml
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150g
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1/3ts
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1/3ts
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1/2ts
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1ts
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- 단호박 프로스팅
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300g
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100g
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40g
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120ml
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1/3ts
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조리순서
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STEP 1/6단호박은 속을 파내고 전자레인지에 7~8분 정도 익혀 줍니다. 단호박이 식으면 껍질을 벗기고 속살만 으깨서 반죽에 넣을것과 프로스팅에 넣을것을 따로 준비 합니다.
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STEP 2/6실온의 버터를 부드럽게 플어 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.
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STEP 3/6설탕이 섞이면 계란을 넣고 분리 되지 않도록 섞고 으깬 단호박을 넣고 섞어 줍니다. 체친 가루종류를 넣어 줍니다.
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STEP 4/6날가루가 보이지 않도록 반죽하고 우유로 질기를 조절 합니다.
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STEP 5/6머핀컵에 반죽을 70% 정도 담아 줍니다. 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워 줍니다.
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STEP 6/6컵케이크가 식을동안 프로스팅을 만들어 줍니다. 푸드프로세서나 믹서에 생크림과 단호박, 두부, 메이플시럽, 시나몬가루를 넣고 한꺼번에 돌려 줍니다. 만들어진 프로스팅을 컵케이크 위에 장식해 주면 할로윈 컵케이크 완성.
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