6인분 이상
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5당근 조금, 양파 1/2개, 빨강노랑 파프리카 1/2개씩, 실파 5뿌리, 배 1/3개 채를 썰어서 준비해주세요. 양파 대신 파프리카로 준비 하셔도 되고 배는 꼭 들어가야 해요.
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STEP 2/5그리고 또 청양고추와 깻잎도 준비를 해 주시는데 이 2가지도 꼭 넣어 주셔야 정말정말 맛있답니다. 적당히 잘라서 준비해 주세요.
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STEP 3/5문어는 냉동실에 넣어 두었던 거면 해동을 하신 후에 바로 한 입 크기로 썰어 주셔도 좋구 끓는물에 한번 더 살짝 데쳐서 준비해 주셔도 좋아요.
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STEP 4/5방금 썰어 두었던 문어와 아까 채를 썰어 두었던 야채들을 넣어 주세요.
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STEP 5/5그리고는 양념장을 넣어서 무쳐 주시면 된답니다. 양념은 설탕 1큰술 반, 통깨 1큰술 반, 고추가루 2/3큰술, 식초 3큰술, 고추장 1큰술 반, 꿀 1큰술 반, 참기름 2/3큰술, 다진 마늘 2/3큰술입니다. 꿀이 없으면 물엿을 넣어 주셔도 좋구 다진 마늘은 냉동된 것을 쓰실 경우에는 1큰술을 넣어 주셔도 괜찮아요. 그리고 2배 식초를 쓰실 경우에는 1큰술 반을 넣어 주시면 되요.
문어초무침 맛보장 레시피
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