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마이드림

마늘빵 치즈계란토스트

주말 아침에 만들어 먹은 치즈계란토스트입니다. 칼로리의 압박은 있었지만 마늘이 몸에 좋은거라 용서해주기로 했어요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오븐스마일빵 5개
  • 삶은 계란 7개
  • 체다치즈 2장
  • 파슬리가루 약간
    [양념]
  • 버터 4큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 0.5작은술
  • 파슬리가루 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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계란은 미리 삶아 놓는데요. 삶는 요령은 계란을 냄비에 담고 푹 잠기도록 물을 붓고, 소금을 약간 넣은 후 아주 약한 불에서 삶기 시작해서 끓기 시작한 후 딱 10분이면 적당히 잘 삶아집니다. 분량의 마늘버터는 골고루 잘 섞어두시고요(버터를 실온에 녹여서 만들어주세요)
삶은 계란의 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해둡니다. 신선한 계란은 삶자마자 바로 찬 물에 담가놓아도 껍질이 정말 매끄럽게 쏙 안벗겨집니다. 그리고 계란이 신선하면 계란노른자 주변에 흰자가 단단히 고정되어 있어서 삶을 때 굴리지 않아도 삶은 후 반 갈라보면 노른자가 가운데 위치하게 되어요.
오븐스마일빵을 가로로 이등분해서 섞어둔 마늘버터를 골고루 바르고
오븐팬에 가지런히 올려둡니다.
슬라이스한 계란을 빵 위에 올리고
체다치즈를 가위로 잘게 잘라 위에 골고루 얹어 190도 오븐에서 치즈가 녹을 정도로 바삭하게 구우면 완성.
다 구워진 후 파슬리가루를 솔솔 뿌려줍니다.
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