#쑥요리 #쑥떡만들기 #쑥버무리를만들려다가쑥떡이되었단다
망했군 망했어~~~ 쑥이 조금 남아서 간단하게 쑥버무리를 하려다가~~ 찜통의 물이 부족한 듯 싶어 물을 추가로 넣어 주다가~~~~~~ 망했군 망했어~~~ 결국 쑥버무리는 저 하늘나라로 떠나버리고 다시금 태어난 쑥찹쌀떡으로 태어났습니다. 쑥떡으로 다시금 태어난 아름다운 쑥향이 감도는 쫄낏한 쑥떡이지요. ㅋㅋㅋ
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5여기에 찹쌀가루를 넣어 주고는 기본 간을 설탕, 소금으로 해 줍니다. 보슬보슬하게 잘 섞어 줍니다.
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STEP 3/5찜통에 면보를 깔아 주고는 찹쌀가루 옷을 입은 쑥을 담아 줍니다. 그리고 뚜껑을 닫아 주고는 푹 쪄 줍니다. 이 정도의 시간이 지났으면 다 쪄졌겠다. 물이 끓고는 20분 경과!! 그런데 아직도 가루가 보였습니다. 물은 부족했습니다. 그래서 물을 추가로 넣어 주려는 찰라에~~ 그만 반죽이 물에 잠시 입수를 하게 됩니다. 아!!! 이때부터 넌 쑥버무리는 안되겠구나 싶었습니다.
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STEP 4/5물을 추가로 넣어서 다시금 20분을 경과한 후 꺼내 놓았습니다. 어디는 쑥버무리잉고 어디는 찹쌀떡이고 ㅋㅋㅋ 너의 정체는 무엇이냐!!! 그럼 할 수 없지~~~ 너의 정체성을 찾아주겠다. 참기름을 뿌려 줍니다.
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STEP 5/5그리고는 열심히 치대면서 쫄깃쫄깃한 반죽을 뜨거움을 참아가면서 치대어 줍니다. 그래서 결국엔 쑥떡이 되었습니다. 쫄깃쫄깃하면서도 간도 딱 맞았고요. 부드럽고 시간이 지나도 쉽게 굳어지지 않는 쑥찹쌀떡입니다.
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