신봉선 당근라페 만들기 다이어트 요리 당근절임 채썰기 반찬 레시피

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STEP 1/9

당근 4개 꿀 2 올리브오일 2 레몬즙 2 홀그레인 머스터드 1 소금 1 후추 약간 뭔가 흙당근이 맛있어 보여 준비했는데 아무거나 상관없어요.
당근 손질법
STEP 2/9

세척을 하고 껍질을 벗기면 준비 완료
STEP 3/9

채칼을 이용하여 얇고 길쭉하게 채를 썰어 줍니다.강판 모양으로 채썰기는 좀 불편한데 (당근라페 채칼이라는게 있더라고요) 저는 강판에 와이프는 식칼로 각자 만들어 둘이 합체, 어멋
STEP 4/9

소금 1 큰술 정도를 넣고 잘 슦아준 다음 20분간 절할게요. 절이는 시간 절반 정도 10분 지났을 때 한번 뒤집어 주고 물이 얼마나 생겼나 확인
STEP 5/9

물은 질펀하게 이 정도 생기면 되는데 물이 안 생긴다면 소금을 좀 더 추가해 줘요.
STEP 6/9

절여진 상태에서 양손으로 꽉~ 꽉꽉 물기를 제거합니다.
STEP 7/9

꿀 2, 올리브오일 2, 레몬즙 2, 홀그레인 머스터드 2 그리고 후추 약간 넣고 골고루 슦아줍니다.
STEP 8/9

꿀이 없다면 올리고당 또는 물엿 먹어라로 대체 가능해요.
STEP 9/9

완성 이게 끝입니다. 요리 못하는 분들도 쉽게 만들 수가 있어요. 신봉선 유튭에서 나왔는데 당근라페 다이어트 반찬으로 감량을 많이 했더라고요.

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