집에서 장어 굽는법 민물장어 후라이팬에 굽는 방법
수산데이라고 장어 할인을 하더군요 장어 무척 좋아하는데 가격이 만만하지 않아서 못 사 먹고 있었는데 장어 할인을 한다고 하니 카트에 담았어요 오늘 저녁은 장어 구워먹어야지~~
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9장어를 가위를 사용해서 반으로 자른 후에물에 한 번 씻어 줍니다.장어에는 뮤신이라는 끈적이는 물질이 있어요 박박 긁어낼 필요 없습니다.
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STEP 2/9후라이팬에 종이호일을 깔고 식용유 살짝 둘러주세요 등부분이 있는 쪽부터 구워주세요
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STEP 3/9소금을 솔솔 뿌려줍니다.
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STEP 4/9장어가 약간 두툼해지면 뒤집어서 구워주세요
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STEP 5/9배 부분이 노릇해지면 한 번 더 뒤집어서 구워줍니다.
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STEP 6/9가위를 사용해서 양쪽을 잘라줍니다
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STEP 7/9세워서 구워주세요
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STEP 8/9잘 세워지지 않으면 젓가락으로 살짝 더 볶으세요
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STEP 9/9완성되면 접시에 담아줍니다.
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