고구마김치전만들기_달콤한 고구마채김치전
고구마로 만드는 요리도 은근 여러가지가 있는 것 같아요. 그냥 납작하게 썰어서 부쳐먹어도 맛있지만. 이번에는 총총 채썰어서 잘 익은 신김치 다져넣고 바삭하게 튀기듯 부쳐봤답니다. 군고구마만 김치와 어울리는게 아니었어요~~이정도면 고구마랑 김치는 뭘 해먹어도 맛있다는 결론이! 김치고구마전 지금 시작해요!!
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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5개작은사이즈
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1종이컵
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적당량
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- 반죽
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3큰술
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8큰술
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1작은술
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2큰술
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 주방가위
- 요리스푼
- 프라이팬
- 뒤집개
- 접시
조리순서
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STEP 1/8고구마 종류는 어떤것도 상관없어요. 전 얼마전 구입한 알이 작은 밤고구마를 사용했답니다. 굵은 고구마는 두개정도가 적당해요
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STEP 2/8고구마는 0.5~0.8두께로 얇게 채썰어주세요. 고구마채가 너무 굵으면 익는 시간이 오래걸려서 자칫 탈 수도 있어요
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STEP 3/8김치는 신김치로 준비하고 그릇에 담아 가위로 다지듯이 작게 잘라주세요
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STEP 4/8큰 볼에 부침가루3큰술 물8큰술 소금1작은술 김치국물2큰술을 넣고 잘 섞어 반죽물을 만들어주세요
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STEP 5/8반죽물에 다진 김치를 넣고 섞어주세요
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STEP 6/8고구마는 부서질 수 있어서 마지막에 넣어 버무려줍니다
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STEP 7/8팬에 식용유를 세네바퀴 넉넉히 두르고 반죽을 밥숟가락 한숟가락정도로 작게 올려 펼쳐 노릇하게 구워주세요. 반죽이 크면 바삭함이 줄어들어요중약불
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STEP 8/8접시에 담아 맛있게 드세요^^ 별도의 소스가 필요하지않았지만, 초간장이나 케찹이랑도 잘 어울려요~
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