병아리콩 삶기 후무스 먹는법 병아리콩후무스
후무스 먹는법- 고소하고 담백한 맛으로 크래커 올리면 와인 안주, 샌드위치 속에 넣으면 든든한 브런치 토르띠아, 채소 스틱 등 다양한 요리와 함께 곁들일 수 있어서 후무스 더욱 만족하면서 즐겨요. 후무스 먹는법 까지 알아봤으면 이제는 요리를 시작해야죠! 병아리콩 삶기부터 시작해야 해요.
2인분 
120분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료(계량 : 밥숟가락 계량컵)
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삶은
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생략 가능
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- 병아리콩 삶기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11병아리콩은 물에 여러 번 씻어 주어요. 병아리콩은 불리는 시간에 따라 삶는 시간도 달라질 수 있어요. 오래 담가 놓을수록 좋아요. 병아리콩이 잠길 정도로 물을 붓고 8시간 이상 불려줄었을 때는 삶는 시간을 20분 4시간 이상 물에 불렸다면 30분간 삶아주세요.
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STEP 2/11저는 8시간 이상 병아리콩 불려주었어요. 불린 병아리콩에 물을 넉넉하게 부어주시는데요. 병아리콩의 2배의 물을 부어주고 소금 1스푼을 넣고 센 불에서 가열해 주세요.
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STEP 3/11이렇게 거품이 올라와요. 거품을 제거해 줍니다.
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STEP 4/11중불로 줄인 후 20분 삶아요.
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STEP 5/11삶은 병아리콩은 찬물에 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 6/11병아리콩만 삶으면 이젠 양념과 병아리콩을 믹서기에 갈기만 하면 완성되는 너무 쉬운 요리! 믹서기에 삶은 병아리콩을 넣어요.
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STEP 7/11삶은 물 700ml을 부어주세요. 물의 양은 병아리콩의 반 정도 물을 잡아주세요.
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STEP 8/11참깨 1스푼, 레몬즙 1스푼 올리브오일 1스푼
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STEP 9/11머스터드소스 1스푼(생략 가능) 머스터드소스는 노란색을 띠기 때문에 후무스의 색감을 더욱 예쁘게 만들어 줘요! 없다면 생략 가능 소금 약간 통후추 갈갈 20바퀴 돌려주었어요.
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STEP 10/11모든 양념재료를 넣었다면 믹서기에 갈아주세요. 병아리콩이 잘 안 갈리면 물을 조금씩 가감해가면서 농도를 체크해 주세요.
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STEP 11/11믹서기에 윙~~윙! 갈기만 하면 뚝딱 후무스 만들기 끝!
- 색감 너무 이쁘죠! 머스터드소스를 넣으니 노란빛이 영롱해 더욱 먹음직스러운데요. 병아리콩후무스 그릇에 담고 삶은 병아리콩 올리고 파슬리가루 뿌리면 눈으로 먼저 맛있다 해요. 후무스는 병아리콩을 갈아서 만들었기 때문에 부드럽고 촉촉해요. 자극적이지 않고 담백해 다이어트 음식이기도 하죠! 후무스를 통밀빵에 올려 먹으면 가벼운 한 끼 식사로 다이어트 식단으로도 훌륭한데요. 샌드위치 속 재료 샐러드로 즐겨도 훌륭한 병아리콩후무스 병아리콩 삶을 때 한꺼번에 왕창 삶아 냉동실에 넣어 놓았다가 해동 후 믹서기에 갈아주면 되는 후무스 만들기 초간단 레시피! 여러분도 만들어 드셔보세요!
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