[블루베리머핀] 과즙 팡팡 고소한 블루베리머핀
생 블루베리는 과하게 달지 않고 너무 맛있죠. 그런 블루베리 맛을 그대로 살려 만든 고소한 블루베리입니다. 설탕을 최소한으로 줄이고 최대한 건강에 좋은 재료들만 담았어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
싱글을 위한 한끼 레시피를 올리고 있는 프로 혼밥러 신디입니다 :)
재료
- 재료
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/10가루 재료와 액체로 된 재료를 따로 준비해 주는데, 먼저 가루 재료를 볼에 넣어 섞어주세요. 중력분 40g, 설탕 30g,베이킹 파우더와 소금까지 잘 섞습니다.
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STEP 2/10이제 액체로된 재료도 볼을 준비해 레시피 분량대로 섞어줄 건데요,
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STEP 3/10우선 계란 1개와 우유 20ml에 요거트를 함께 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/10녹인 버터 20g도 투입하여 잘 섞습니다. 레몬즙은 생략 가능하지만 넣어주면 레몬향이 은은하게 풍겨 풍미를 더해줍니다.
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STEP 5/10이제 가루 재료와 액체로 된 재료를 함께 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/10반죽에 블루베리를 넣고 터지지 않게 살살 섞어줍니다.
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STEP 7/10이제 크럼블 재료를 준비해 작은 볼에 담아주세요. 컵 케이크 2개 분량이라 많이 준비하리 필요 없습니다. 아몬드 가루와 설탕을 1tbsp씩을 넣고 버터 5g을 작게 잘라 뭉쳐줍니다.
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STEP 8/10버터가 녹지 않게 빠르게 뭉쳐주세요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10200℃로 예열하고 20분을 구웠어요. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다. 달지 않고 건강한 맛이 느껴지는 블루베리머핀 완성입니다 :)
- 블루베리 과육이 터져나오도록 신선한 블루베리를 사용해주세요 :)
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