아무나
조리순서
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STEP 1/7김밥오이손질 껍질부터 제거를 해 주세요 껍질 제거는 필수는 아닙니다만,, 저는 없는 게 좋더라고요 껍질 벗기지 않고 하시려면 오돌토돌 튀어나온 부분만 긁어주세요
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STEP 2/74등분을 해서 잘라주세요 안에 씨는 제거를 해 주세요 여기에서 물이 많이 나오니까 씨는 제거를 하는 게 좋습니다~ 4등분 해서 자르면 쉽게 제거가 가능하니 김밥오이손질 이렇게 하면 되고요
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STEP 3/7김밥에 들어갈 두께를 생각해서 알맞게 잘라주세요 !! 이제 김밥오이절이기 만 하면 되는데요 촛물을 만들어야겠죠 이것도 별거 없습니다
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STEP 4/7물 200ml 소금 살짝 설탕 1t 식초 2~3t 달고 새콤한 정도는 취향에 맞게! 양에 따라 가감을 하시고요
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STEP 5/7소금과 설탕이 잘 녹도록 저어주세요!! 다 녹으면 손질한 오이를 넣어주기
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STEP 6/7시간은 20분 정도? 재워두면 되고요 간이 들면서 살짝,, 단단한 느낌이 없어지거든요 물기 충분히 짜주세요 그래야지 물기가 많이 생기지 않습니다
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STEP 7/7김밥오이절이기 안 하고 그냥 넣어도 되는데 그럼 뭔가 심심하거든요 새콤달콤하게 하면 더~ 잘 어울려요 내일 일찍 일어나서 또 열심히 말아야겠어요
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