건강식 밥상 엄나무순/개두릅/엉개잎 데치는 방법 숙회/ 초회 레시피

건강식 밥상 엄나무순/개두릅/엉개잎 데치는 방법 숙회/ 초회 레시피

봄에는 몸에 좋은 나물들이 많지요^^ 그 중에서 개두릅이라는 엄나무순은 봄나물 중에서도 최고라고 단언할 정도로 건강에 좋답니다. 나른한 몸을 일깨워 줄 최고의 보양식입니다^^

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STEP 1/5

엄나무순을 다듬어서 준비해 주세요.
센불
STEP 2/5

끓는 물에 소금을 한 스푼 넣고 엄나무순의 줄기부터 넣은 다음 잎부분을 넣어 줍니다.
소금 1T
센불
STEP 3/5

끓는 물에 약 3분 정도 데쳐 줍니다.
센불
길이 약 20~25cm 정도의 크기의 엄나무 순입니다.
STEP 4/5

데친 엄나무순은 얼른 찬물에 담가 두세 번 헹궈 주세요.
STEP 5/5

찬물에 헹군 엄나무순은 물기를 꽉 짜내고 초고추장과 함께 차려 내시면 됩니다.

: 두릅은 영양이 풍부해서 봄의 보약으로 알려져 있죠. 4월부터 5월까지가 제철로 봄철 입맛을 돋우기에는 좋은 산채나물입니다^^

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