두릅 숙회 만들기. 쌉싸롭 두릅나물 두릅데침

두릅 숙회 만들기. 쌉싸롭 두릅나물 두릅데침

드뎌 두릅의 계절이 왔네요 아직 이르기는해도 조금씩 보여요 맛과 향이 뛰어나 선호하는 두릅나물이죠 간단하게 숙회로 만들어 볼께요

2인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

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재료

두릅
200g 구매
물
1리터 구매
소금
1술 구매

초장 만들기

조리도구

도마
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냄비
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조리주걱
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채반
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노하우

두릅 손질법
두릅 보관법
소금 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

두릅 200그램 준비해요
두릅 손질법
STEP 2/9

두릅 끝쪽을 잘라주고
도마 , 조리용나이프
STEP 3/9

큰것은 반으로 갈라서 먹기좋게 해줘요
STEP 4/9

끓는 물에 소금 1술를 넣어주고 물이 팔팔 끓으면 손질한 두릅를 뿌리쪽부터 넣어요
냄비
STEP 5/9

서서히 잠기게 해주고 잠시 기렸다가 잎쪽도 잠기게 해주고
조리주걱
STEP 6/9

3-40초 기다린뒤
STEP 7/9

찬물로 빠르게 식혀서 헹굼해요
채반
STEP 8/9

물끼는 쏙 빼 줍니다
접시
STEP 9/9

초장과 곁들이면 쌉싸롭 두릅숙회 완성 입니다
종지

: 끓는물에 소금 1술은 두릅의 빛깔과 두릅의 보존 영양이 손실되지않도록 하기위해서죠

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