편스토랑 김가연 오이탕탕이 중국식 오이탕탕이 레시피
오이 탕탕이는오이를 망치로 탕탕탕 쳐줘서 오이향을 가득 느낄수 있는 오이반찬 이에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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오이세척용
- 소스류
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8오이 껍질의 오돌톨한 부분이 싫으면 필러를 이용하여 껍질 중간 중간 벗겨 주세요.
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STEP 4/8세로로 자른 오이를 반으로 자른 후 비닐봉지에 오이를 겹치지 않게 넣어주세요.
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STEP 5/8고무 망치를 이용하여 오이를 쳐 줄게요.
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STEP 6/8망치로 두드린후 오이의 크기가 크면 손으로 잘라 큰볼에 담아 주세요.
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STEP 7/8소금1T / 설탕1T /다진마늘1T/2배식초 1.5T / 으깬 통깨2T 분량의 양념을 넣은 후 가볍게 무쳐주세요. 맛을 보고 취향껏 소스는추가해주세요.소금1T / 설탕1T /다진마늘1T 2배식초 1.5T / 으깬 통깨2T
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STEP 8/8추가로 통깨1T를 넣고 다시한번 버물려주고 마무리 해주세요.통깨1T
- 식초는 총산도 %에 따라 식초, 2배식초, 3배식초로 나눠지고 이번 오이무침 만들때 사용한 식초는 2배식초예요 ^^
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