4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6찜기에 물을 얹혀놓고 재료를 준비해요. 쑥은 깨끗이 씻어서 야채탈수기에 돌려 물기를 뺐어요. 물기가 많으면 떡처럼 될 수 있어요.
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STEP 2/6종이컵기준) 밀가루 2.5컵에 소금 2.5티스푼 넣고 섞어줍니다. 밀가루가 곱지 않다면 체에 한번 쳐서 걸러주세요.
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STEP 3/6쑥을 넣고 살살 잘 섞어주세요. 문지르면 안되요~
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STEP 4/6물이 끓기시작하면 찜기에 면보를 깔고 쑥을 올려요. 가운데는 올리지 않아요. 면보의 가운데는 구멍을 뚫어두면 좋아요.
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STEP 5/6중불에 뚜껑을 닫고 5분 후, 뒤집어 주고, 뚜껑의 물기도 한번 닦고, 다시 뚜껑을 덮은 후에 6분 알람을 해두어요~
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STEP 6/6뚜껑을 열어두고 5분 후 먹으면 더 맛있답니다. 식어도 맛있는 쑥버무리 만들기 완성!
- 쑥의 물기가 많으면 죽처럼 될 수 있어요~ 밀가루가 덜익은 듯해야 잘 된 쑥버무리입니다.
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