미나리부추오이김치!
제철미나리,부추를 가격이 저렴해진 오이와 섞어서 김치를 간단하게 만들어봤어요
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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9~10개
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200~300g
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200g
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- 양념
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2큰술오이절일때
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3~4큰술
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1큰술
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3큰술
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2큰술
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1.5큰술
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1~2큰술
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조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 채반
- 조리용스푼
- 유리밀폐용기
조리순서
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STEP 1/9미나리를 무른것이나 누런잎을 손질한후 찬물에서 흔들어 씻어주신후 물기를 털어내주시고 2~3센티길이로 잘라주세요
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STEP 2/9백오이는 부드러운천이나 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주시고 부추도 무른잎이나 누런잎을 손질후에 씻어 물기를 털어내주시고 부추를 2~3센티길이로 잘라주세요
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STEP 3/9씻은 백오이는 3~4센티길이로 자른후 반으로 가르어주세요
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STEP 4/9자른백오이에 소금을 넣어 잘섞어 주신후 50분~1시간정도 절여주셨다가 찬물에서 1번을 휘리릭 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 5/9양념을 넣어서 잘 섞어주세요
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STEP 6/9물기빼준 백오이 절여진것을 양념장을 넣고 먼저 비벼주세요
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STEP 7/9자른부추,미나리를 넣고 살살 섞어가면서 무쳐주세요
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STEP 8/9최종간을 보시고 부족하신것은 취향껏 넣어주세요. 처음간보실때 짭조롬해야 시간이 조금 지나서 수분이 빠져나와서 간이 맞아요
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STEP 9/9백오이에 아삭한식감에 제철향긋한 미나리에 영양만점인 부추까지 더해진 간단하지만 건강하고 맛있는 간단김치가 완성이 되었네요
- 단맛은 개인취향껏 조절하세요
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