에어프라이어 베이킹 / 마약 쿠키 제니쿠키만들기(짤주머니X)
제니쿠키 레시피는 간단한데 모양내기가 쉽지않죠. 짤주머니와 깍지로 만들다가 몇번 실패 후... 썰어서 구워봤는데 쉽게 만들 수 있어서 레시피를 정리해봤어요. 지름4cm, 높이 1cm로 42~45개 나오는 레시피입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12강력분, 중력분, 옥수수가루, 분당은 체에 내려 준비합니다.
버터는 미리 꺼내놓아 찬기를 빼주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12크림화 된 버터에 분당을 넣어 섞어주고
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STEP 4/12강력분, 중력분, 옥수수가루를 넣어 날가루가 없어질때까지 반죽합니다,(알뜰주걱사용)
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STEP 5/12바닐라 에센스를 톡톡톡!! 넣었어요.(생략해도 됩니다)잘 안뭉쳐지는 반죽이에요. 세게 꾹꾹 치대지 말고 날가루가 없을정도로만 반죽해서 모양을 잡아주세요.
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STEP 6/12반죽이 꽤 퍽퍽해요. 짤주머니에 넣어서 모양를 내줘야하는데 힘드니까^^ 김밥처럼 모양내서 썰어줄거에요.
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STEP 7/12모양을 잘 잡아준 뒤에
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STEP 8/12
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STEP 9/12
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STEP 10/12파삭 부서지는 제니쿠키가 만들어졌어요.
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STEP 11/12식힘망에서 충분히 식혀 포장해주세요. 선물용으로도 굿!!
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STEP 12/12고소한 버터향과 파삭 부서지는 식감으로 마약쿠키라고 불리죠. 많이 달지않고 고소하고 부드러워서 우리가족 최애쿠키이기도해요. 맛있게 만들어보세요~
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