4인분
120분 이내
아무나
재료
- 애플시나몬재료
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2개
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40g
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2g
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10g
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- 크럼블재료
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200g
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3g
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약간
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65g
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약간
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100g
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- 플레이팅재료
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1스쿱
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약간
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 조리주걱
- 푸드프로세서
- 위생장갑
- 종이호일
- 케잌틀
- 오븐
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19팬에 적당한 사이즈로 자른 사과를 넣어주세요
(사과 2개 분량)사과 2개
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STEP 2/19주걱으로 저어가며 사과의 수분을 날려줍니다중약불
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STEP 3/19설탕40g, 시나몬파우더 2g을 넣고 섞어주세요설탕40g, 시나몬파우더 2g
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STEP 4/19재료가 하나가되었으면 레몬즙 10g을 넣어주세요레몬즙 10g
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STEP 5/19살짝 국물이 있을때까지 섞어주세요 사과 베이스는 만든 후 실온에서 식혀줍니다
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STEP 6/19푸드프로세서에 박력분200g, 베이킹파우더 3g, 시나몬파우더 적당량을 넣어주세요박력분200g, 베이킹파우더 3g, 시나몬파우더 적당량(크럼블 재료는 미리 소분한 다음 미리 냉동실에 보관해 차갑게 만들어주세요)
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STEP 7/19설탕65g, 소금 약간 넣어주세요설탕65g, 소금 약간
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STEP 8/19무염버터 100g 넣어주세요무염버터 100g
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STEP 9/19뚜껑을 닫은 다음 2-3초씩 끊어가며 섞어주세요
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STEP 10/19고슬고슬한 상태로 변했다면 크럼블 완성!
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STEP 11/19정사각 2호틀에 종이호일을 깔아준 다음 크럼블 1/2분량을 넣어주세요크럼블 1/2분량
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STEP 12/19손으로 꾹꾹 눌러가며 평평하게 만들어줍니다
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STEP 13/19식혀둔 사과 베이스를 모두 부어주세요사과 베이스
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STEP 14/19사과도 평평하게 만들어줍니다
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STEP 15/19남은 크럼블을 모두 올린 다음 평평하게 만들어주세요크럼블 1/2
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STEP 16/19*온도 180도 예열 180℃/180℃ 55분 구워주세요180도 예열 180℃/180℃ 55분 구워주세요
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STEP 17/19완성된 크럼블은 실온에서 충분히 식힌 다음 6등분으로 썰어줍니다
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STEP 18/19크럼블 단면모습
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STEP 19/19접시에 아이스크림과 카라멜을 같이 플레이팅하면 더 맛있는 애플시나몬 크럼블 완성!
아이스크림한스쿱, 카라멜(생략가능)
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