새송이버섯전 만들기 쫄깃한 새송이전 만들기
쫄깃한 새송이버섯의 식감을 극대화한 담백하고 고소한 새송이전입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋은 새송이버섯전 만들어 드세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7자른 새송이버섯은 넓게 펼친 뒤 소금 2꼬집을 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/7고명으로 올려줄 홍고추는 흐르는 물에 씻어 물기를 턴 뒤 얇게 쫑쫑 썰어 줍니다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7계란 4개에 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어준 뒤 가루 옷 입은 새송이버섯을 넣어 계란물을 입혀 주세요.
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STEP 6/7약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물 입은 새송이버섯을 올려 부쳐 줍니다.새송이버섯 위에 썰어둔 홍고추를 하나씩 고명으로 올린 뒤 뒤집어 반대쪽도 부쳐 줍니다.
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STEP 7/7버섯에서 수분이 빠지면서 버섯의 크기가 살짝 줄어들면 다시 앞, 뒤로 뒤집어 노릇하게 부쳐주면 새송이버섯전 완성입니다.
- 새송이버섯의 모양을 최대한 살려 잘라주어야 보기에도 먹음직스럽습니다.
새송이버섯전 맛보장 레시피
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